发布时间：2023-08-08 14:01:09 浏览：
【环球时报驻日本特约记者 潘小多 环球时报驻美国特约记者 郑 可 环球时报驻英国特约记者 纪双城】编者的话：近日，美国生活方式媒体“斗牛士网络”评选出东京最适合体验日式传统住宿的日式旅馆。泡汤、体验和食，人们在入住过程中充分感受当地“待客之道”，于脑海中慢慢勾勒出日本人钟爱的旅行方式。不仅仅是在日本，在美国、英国，甚至其他国家，诸多当地传统旅店都保留了自己的住宿特色，向往来游客展示一方人对旅行的理解。
公元900年，日本平安时代的学者菅原道真写下了“秋霖晴日少，旅馆感怀多”，在日本传颂至今。日式旅馆起源于方便贵族出行的馆驿，这种馆驿多建在自然景色秀美、温泉资源丰富的地区。1870年，这种官家旅馆开始面向大众开放。为了吸引住客，旅馆开始使用“屋号”——能够体现自家历史的店名，并不断打造自家住宿特色。
许是与古代旅馆的选址有关，温泉是大多数日式旅馆的必备设施。不同旅馆的温泉各有各的侧重，从种类上分，有硫磺泉、酸性泉等，其功效也不尽相同。从引入温泉的方式上看，有的是“源泉挂流”，即温泉水直接流入浴池，然后直接排出；也有的旅馆通过管道引泉进房，打造私汤。从泡温泉的形式分，有室内温泉和露天温泉，露天温泉又根据可观赏到的景色分门别类。
每个日式旅馆都会充分利用自己的人力、物力资源，以打造更有韵味的温泉体验。在雪景壮丽的旅馆，住客或可在室外泡汤，呼吸清冽的空气，远望皑皑白雪；若是山间景色秀美，旅馆便会在溪边设汤，住客可以在露天汤池侧倾听泉水叮咚，洗去一天的疲惫；如果旅店靠近大海，壮阔汪洋便是最好的布景，在日落时分走入客房的露天私汤，远处、近处的一切景物都被披上霞光，天地之包容令人为之感叹。即便是少数没有温泉资源的日式旅馆，也会精心修建大浴场，让住客能在蒸汽升腾间放松身心，充分体会日本人的温泉洗浴文化。
除了能够洗去疲倦的温泉水，日式旅馆中还有一个让人身心舒缓的存在——女将。过去，女将通常是旅馆的实际经营者，或是经营者的妻子。如今，“女将”也成为了一个工作岗位，可以外聘人才。现在很多日式旅馆都有打理内外、迎来送往的女将。
广岛县宫岛的日式旅馆岩惣是一家始于1854年的百年老店，曾经招待过不少国内外政商名流，承接过许多重要国际晚宴。岩惣的第七代女将岩村玉希就是一位有过其他公司工作经历的女性，她在接受采访时表示，要用现代管理方式去发扬传统文化精髓，让日式旅馆成为传播日本文化的载体。
榻榻米、浴衣、温泉、和食……这些都是日式旅馆呈现给住客的在地特色，于日式旅馆生活中感受日本传统文化，这绝对是深度探索日本的一种捷径。
在美国加州圣路易斯奥比斯波的101号高速公路旁，矗立着一块高大的牌子，上面写着“世界上第一家汽车旅馆餐厅和酒廊”。虽然这间汽车旅馆已经不营业了，但它仍旧是人们追忆美国汽车旅馆发展历程的经典打卡地。
上世纪20年代初期，随着美国汽车的普及、道路系统的逐渐完善，美国人爱上了驾车旅行。然而当时大部分城市和乡村地区缺乏规范的酒店，传统旅馆和客栈无法满足旅行者临时休憩的需求。随着旅行人数不断增加，住宿难的问题越发突出。来自加州帕萨迪纳的建筑师阿瑟·海涅曼给出了当时的“最优解”。
海涅曼本人是一名汽车爱好者，有传闻称，他是帕萨迪纳第一批拥有汽车的美国人。当时从洛杉矶到旧金山需要开两天车，海涅曼便将他的“汽车旅馆”选在两个城市中间的圣路易斯奥比斯波，人们开了一天车疲惫不堪时可以在此停歇，享用美食BOB体彩。这座“世界上第一家汽车旅馆餐厅和酒廊”配有车库、餐厅和鸡尾酒廊，它最初被命名为“Milestone Motor Hotel”，但因为牌匾实在是写不下这么多字，于是海涅曼将名字改写成“Milestone Mo-Tel”，后来又更名为“Motel Inn”，Motel从此便成为汽车旅馆的统称。
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二战后的大规模基建热潮带动美国汽车旅馆蓬勃发展，汽车旅馆的设计风格更加多样，在佛罗里达州和马里兰州的海滨城市，一排排色彩缤纷的汽车旅馆形成独特的风景线。许多汽车旅馆还开始在明亮的霓虹灯牌上打广告，例如在寒冷的冬天告诉人们此处有“蒸汽加热”。有些汽车旅馆的老板使用新奇建筑吸引来客，如棚屋、圆锥形帐篷，甚至退役火车车厢。
不同于酒店住宿，汽车旅馆大大节省了旅行者的住宿成本，在大萧条时期，有的汽车旅馆每晚住宿价格甚至不到一美元。此外，汽车旅馆往往提供物美价廉的食物，所处位置方便加油。如果碰到有趣的老板，你还会知道当地发生的趣闻，有擅长厨艺的老板说不定还会给客人们露两手。
虽然坐飞机更能节省时间，但开车旅行仍旧是美国人现在最喜爱的旅行方式之一。为了给客人们提供更周到、舒适的服务，许多汽车旅馆进行了翻新，增加了现代化设施。不过，汽车旅馆最吸引人的地方还是它天生自带的历史感，因为它几乎与美国公路系统一同诞生、一同成长，见证着美国公路的变革。
《今日美国报》今年评选出的十大最棒汽车旅馆中，新墨西哥州的蓝燕汽车旅馆以其复古的家具、老式的台灯、旋转拨号电线号公路旁的赶路人旅店将中世纪风格融入现代便利设施，位列排行榜亚军。摘得桂冠的是北卡罗来纳州日落汽车旅馆，人们在这里可以看到美丽落日。
《环球时报》记者最近一次入住英国家庭旅馆，是在苏格兰的罗蒙湖地区。旅馆主人每天准备苏格兰风格的早餐，不断与记者进行沟通，提供在当地的游览建议，有时还会讲一些附近社区的小故事，让人宾至如归。
“家庭旅馆”在英文中常被简称为“B&B”，意指只提供床位和早餐。这种如今已经风靡欧洲的旅行住宿方式最早起源于英国修道院的待客之道，后在英国全境形成规模。现在，从英国到欧洲大陆的其他国家BOB体彩，“B&B”是很多旅行者的首选，因为这样与房主生活在一起的方式最能体味当地生活，丰富旅程回忆。
在如今的英国，家庭旅馆的风格多种多样，有传统的也有现代的。很多初到英国的访客往往喜欢体验传统类型的家庭旅馆。传统家庭旅馆通常都是两三层高的红砖标准民宅，客房通常在楼上，房间干净舒适，日常起居用品一应俱全。主人住在楼下，重要的工作就是准备好英式早餐。在英格兰，早餐的搭配一般是煎蛋、茄汁黄豆、烤西红柿、烤蘑菇、培根、火腿、吐丝面包。如果是在苏格兰的家庭旅馆，餐桌上会多一样苏格兰羊杂。房主还会问你是否对早餐满意，甚至询问是否重新做一份，让住客充分体验英式家庭旅馆的待客礼仪。
英国的家庭旅馆不同于嘈杂的青年旅馆与其他拥挤的旅社，热心的主人甚至还会带游客去采收农产品、喂食牛羊，探索乡村的奥秘，体验当地美食。英格兰康沃尔拥有绵长曲折的海岸线，是热门的旅游城市，当地有大量家庭旅馆供游客选择，彭维斯谷仓家庭旅馆是其中的佼佼者，提供的英式早餐里多了一种叫Hog’s Pudding的本地香肠，口味很有特色。英格兰默西塞德有一座海滨家庭旅馆“阿托拉南部港口”，这里的访客常年络绎不绝。因为旅馆的烟熏甜土豆杂烩菜堪称一绝，这道菜的“主角”是猪五花腌肉，配以红薯薄片和辣椒，在平底锅中烹饪，最后配上三分熟的水波蛋，口感嫩滑。
家庭旅馆在欧洲大陆的其他国家也办得有声有色。法国马赛的卡萨奥诺雷旅馆位于老港口，餐厅法兰西式的落地窗前，棕榈树影慢慢摇曳。意大利佛罗伦萨奥特拉诺区的弗洛姆旅馆则为住客提供配有胡桃木家具的卧室，人们在早餐时可以品味经典意大利浓咖啡、意大利熏火腿和新鲜出炉的蛋糕……
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